سنام الجمل: طعام مخصص للملوك فقط 😲! |شبكة رائج

بسبب ندرته، كان سنام الجمل يعتبر من الأطعمة الشهية المخصصة للعائلات المالكة فقط. وتتطلب عملية تحضيرها مهارة ودقة بالغة، حيث قام الطهاة بفصل السنام والجلد واللحم بعناية باستخدام تقنيات السكين والصبر. يقسمون الحدبة إلى نصفين ويقطعون اللحم إلى قطع سميكة وغنية وطرية. بعد إزالة الرطوبة الزائدة، يتبل اللحم بالملح الناعم لإزالة النكهات غير المرغوب فيها، ثم يشطف لإزالة الملح الزائد. تُنقع القطع في الماء وتُغطى بخليط صلصة الشواء قبل شويها ببطء باستخدام لحاء الخشب الأبيض الشمعي كالفحم، وهي عملية تستغرق حوالي أربع ساعات. فعندما يتم تقطيع اللحم بعد شويه يظهر قوام كثيف يشبه الجبن مما يعكس دقة التحضير والشوي. #cooking #food #recipes #food #eating #kitchen unkown هذا الفيديو مخصص فقط لغرض التعليم ولم يتضرر أحد في هذا للحصول على الائتمان، وقضايا حقوق الطبع والنشر، وطلب الإزالة، يرجى مراسلتي على: (ashamlan010@gmail.com) I. get نعود إليك خلال 24 ساعة. شكرا لتفهمك |شبكة رائج